今月の街の人「野菜ソムリエ・・・その資格が持つ本当の意味とは!?」

  • 投稿日: 2014年01月09日
  • カテゴリー 特集
  • キーワード:

街の人

カンティーヌ・マシュー オーナー
小出 俊介さん

 

小出俊介さん今月の街の人は、茅ヶ崎駅徒歩10分の場所にある(中海岸1丁目)洋食屋『カンティーヌ・マシュー』オーナーの小出さんです。店名の由来は「それぞれが好きな時に好きな様に過ごせ、いつもの仲間と肩肘はらずにわいわいと楽しむ食堂でありたい」との想いからつけられたそう。野菜ソムリエの資格を持ち、ご自身でも野菜を作られる心意は「茅ヶ崎の農家さんが作る美味しい野菜を伝えていきたい。お店を媒体に生産者と消費者をつなぐ役割が担えれば。また、野菜を育てることによって苦労を知り食材への感謝が深まります」と語ります。

その他にも月に一度、保育園に給食を作りにいかれたり、茅ヶ崎で行われている各種イベントにも精力的な活動と貢献をされている小出さん。とっても温かい方でした!


 

カンティーヌ・マシュー オーナー 小出俊介さん
茅ヶ崎市中海岸1-7-11 三橋ビル1F
電話:0467-84-7464
http://r.goope.jp/cantine-mashu

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